STRUTTO RAFFINATO IPSA 10KG

26,00 €

Iva inclusa

INGREDIENTI: strutto raffinato

CONSERVARE A +16°C/+20°C

DICHIARAZIONE PROFESSIONALE Art.0330. Valori medi 100 g prodotto. Energia 3700 kj/900 kcal; Grassi 100,0 g -di cui acidi grassi saturi 40,0g; Carboidrati 0,0 g- di cui zuccheri 0,0 g; Fibre 0,0 g; Proteine 0,0 g; Sale 0,0 g

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione:

Grasso animale raffinato di origine suina, utilizzato per conferire fragranza, croccantezza e sapore a impasti dolci e salati.

Utilizzi principali:

• Sfoglie e frolle

• Panificazione tradizionale

• Fritture (alta resa e stabilità)

• Dolci tipici regionali (es. chiacchiere, cannoli)

Formato:

Secchiello da 10 kg

Caratteristiche tecniche:

• Colore: bianco candido

• Consistenza: solida a temperatura ambiente

• Punto di fusione: ~ 30-40°C

• Lunga conservazione

Vantaggi:

• Migliora la friabilità

• Aumenta la conservabilità dei prodotti

• Più stabile in cottura rispetto ad altri grassi

Riferimento

In magazzino 20 Articoli

Riferimenti Specifici

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