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ARABESCHI CHEESECAKE PREGEL...
Prodotto semilavorato in pasta al gusto di cheesecake per la decorazione di prodotti dolciari e del gelato.
INGREDIENTI: zucchero, grasso vegetale (girasole), biscotti, (farina di frumento, zucchero, olio vegetale (cocco), latte scremato in polvere, amido di frumento, malto d'orzo, agenti lievitanti: E 500ii, E 503ii), latte scremato in polvere, latte in polvere, maltodestrine, sale, aromi, emulsionante: E 322, antiossidante: E 307. Può contenere tracce di arachidi, soia, uova, senape e frutta a guscio.
Prezzo
44,00 €
FORTEFRUTTO FRUTTI DI BOSCO...
Prodotto semilavorato in pasta per gelato al gusto di frutti di bosco.
DOSAGGIO IN GELATERIA: fortefrutto 100g, fruttosa pregel 50g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure fortefrutto 100g, totalbase pregel 80g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure utilizzare per rinforzare il sapore di un gelato ottenuto con la frutta fresca: 20-30 g/kg.
INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, frutti di bosco (mirtilli, lamponi, ribes) (30%), acidificante: E 330, gelificante: E 440i, aromi, coloranti: E 122, E 132.
Prezzo
55,00 €
ARABESCHI CARAMAO PEANUT...
Preparato semilavorato in pasta al gusto di caramello e arachide per la decorazione di prodotti dolciari e del gelato.
INGREDIENTI: arachidi (40%), zucchero, grassi vegetali (girasole), latte scremato in polvere, fibre alimentari, zucchero caramellato, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionante: E 322 (soia), sale, miele, destrosio, aromi, antiossidanti: E 304, E 306. Può contenere tracce di glutine, sesamo e frutta a guscio.
Prezzo
43,00 €
FORTEFRUTTO BANANA C PREGEL...
Prodotto semilavorato in pasta per gelato al gusto di banana.
DOSAGGIO IN GELATERIA: Fortefrutto 100g, fruttosa pregel 50g, zucchero 250g, acqua 500g, latte 500g; oppure fortefrutto 100g, totalbase pregel 80g, zucchero 250g, acqua 500g, latte 500g; oppure utilizzare per rinforzare il sapore di un gelato ottenuto con la frutta fresca: 20-30 g/kg.
INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, banane (13%), acidificante: E 330; gelificante: E 440i; aromi, colorante: E 102.
Prezzo
55,00 €
CARBOXYMETHYLCELLULOSE CMC...
Carboxymethylcellulose cmc ideale per la preparazione di paste modellabili.
Prezzo
5,70 €
ARABESCHI MONTE NERO PREGEL...
Prodotto semilavorato in pasta al gusto di biscotto nero per la decorazione di prodotti dolciari e del gelato.
INGREDIENTI: biscotti (farina di frumento, zucchero, oli vegetali (palma), cacao magro, sciroppo di glucosio, sale, agente lievitante: E 500ii, aromi), grassi vegetali (girasole, shea, cocco), zucchero, sale, aromi, emulsionante: E 322, antiossidante: E 307, acidificante: E 330. Può contenere tracce di senape, arachidi, latte, uova, soia e frutta a guscio.
Prezzo
49,00 €
CIOCCONERO SPRINT PREGEL...
Preparato semilavorato in polvere per gelato al gusto di cioccolato. Per gelato mantecato e soft.
DOSAGGIO: ciocconero sprint senza derivati del latte 1,750kg (1 sacchetto), acqua bollente 2,5 litri.
INGREDIENTI: zucchero, destrosio, cacao magro, cacao, fruttosio, stabilizzante: E 420i, emulsionanti: E 471, E 477, E 322 (soia), addensanti: E 407, E 412, E 415, E 466, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Prezzo
34,00 €
GRANELLA BISCOFF LOTUS KG3
Granella di originale biscotto caramellato- ingredienti: farina di frumento, zucchero, oli vegetali (olio di palma*, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante (idrogenocarbonato di sodio), sale, cannella. Può contenere tracce di soia. *olio di palma proveniente da piantagioni sostenibili e certificate.
Prezzo
9,00 €
ARABESCHI OTTO CARAMEL...
Prodotto semilavorato in pasta al gusto di biscotto al caramello per la decorazione di prodotti dolciari e del gelato.
INGREDIENTI: biscotti (farina di frumento, zucchero, olio vegetale (palma, colza), agente lievitante: E 500ii, sale, spezie (45%), olio vegetale (girasole, riso, cartamo), zucchero, emulsionante: E 322, sale, aromi naturali, antiossidante: E 307, acidificante E 330. Può contenere tracce di latte, arachidi, soia e frutta a guscio.
Prezzo
52,00 €
SMART GLAZES CIOCCOBIANCO...
Glassa con procedimento a freddo. Prodotto semilavorato in pasta per guarnizioni e decorazioni al gusto di cioccolato bianco.
INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, aromi, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, latte scremato in polvere), addensante: E 440i, latte scremato in polvere, acidificanti: E 330, E 507, conservante: E 202, antiossidante: E 307. Conservare al fresco e all'asciutto.
Prezzo
38,00 €