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FORTEFRUTTO BANANA C PREGEL 3KG SENZA GLUTINE
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  • FORTEFRUTTO BANANA C PREGEL 3KG SENZA GLUTINE

FORTEFRUTTO BANANA C PREGEL SENZA GLUTINE 3KG

55,00 €
Iva inclusa

Prodotto semilavorato in pasta per gelato al gusto di banana. 

DOSAGGIO IN GELATERIA: Fortefrutto 100g, fruttosa pregel 50g, zucchero 250g, acqua 500g, latte 500g; oppure fortefrutto 100g, totalbase pregel 80g, zucchero 250g, acqua 500g, latte 500g; oppure utilizzare per rinforzare il sapore di un gelato ottenuto con la frutta fresca: 20-30 g/kg.

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, banane (13%), acidificante: E 330; gelificante: E 440i; aromi, colorante: E 102.

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Fortefrutto Banana C di PreGel è una pasta concentrata progettata per la preparazione di gelati e sorbetti al gusto di banana. Questa variante “C” è identificata dal codice prodotto 40472 e si distingue per alcune caratteristiche specifiche.

Caratteristiche principali:

• Gusto autentico di banana: La pasta offre un sapore ricco e naturale di banana, ideale per creare gelati cremosi e dal gusto intenso.

• Versatilità d’uso: Adatta non solo per gelati e sorbetti, ma anche per altre applicazioni in pasticceria fredda, permettendo di ampliare l’offerta di prodotti al gusto di banana.

• Certificazioni: Il prodotto è certificato senza glutine, vegano e Halal Italia, rendendolo idoneo per diverse esigenze alimentari. 

Modalità d’uso:

Per ottenere un gelato al gusto di banana equilibrato, si consiglia di utilizzare circa 100 g di Fortefrutto Banana C per ogni litro di base gelato. È possibile combinare la pasta con altri ingredienti, come zucchero e acqua, o basi specifiche per gelato, seguendo le ricette fornite da PreGel o personalizzate secondo le proprie esigenze.

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INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, meloni (6%), aromi, acidificante: E 330, gelificante: E 440i, coloranti: E 102, E 129.

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INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, succo e polpa di amarene (14%), acidificanti: E 330, E 334, gelificante: E 440i, aromi, coloranti: E 102, E 122, E 129, E 132.

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INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, succo e polpa di fragole (33%), zucchero, acidificante: E 330, gelificante: E 440i, aromi, coloranti: E 102, E 129. 

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INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, polpa di mango Alfonso (38%), zucchero, acidificante: E 330, gelificante: E 440i, aromi, colorante: E 160a. 

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INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, frutti di bosco (mirtilli, lamponi, ribes) (30%), acidificante: E 330, gelificante: E 440i, aromi, coloranti: E 122, E 132.  

Prezzo 55,00 €

Domande frequenti

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