Cereali ricoperti di cioccolato bianco e cioccolato al latte confettati

Ingredienti: Cioccolato bianco (30%) (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma: vanillina); cioccolato al LATTE (25%) (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, pasta di cacao, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma: vanillina); CEREALÍ (25%) (farina di mais, farina di riso, farina di FRUMENTO, zucchero, cacao (4,5%), LATTE scremato in polvere, estratto di malto d'ORZO, farina di NOCCIOLA, sale); zucchero; amido di riso e di mais; agenti gelificanti: maltodestina, gomma arabica: coloranti: blu brillante FCF - carbonato di calcio; agente di rivestimento: cera carnauba; aroma: vanillina. Cacao min.28%. 

INGREDIENTI: cioccolato bianco (58%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia); mandorla tostata (22%); zucchero; amido di riso e di mais; gelificanti: maltodestrina, gomma arabica; coloranti: curcumina - riboflavine - carminio - carbonato di calcio; agente di rivestimento: cera carnauba; aromi: cocco, cappuccino, ricotta e pera, fragola, limone, arancio; aroma: vanillina. Informazione allergeni: contiene frutta a guscio, latte, soia e loro derivati; può contenere trace di arachidi, ova, sedano, semi di sesamo, andride solforosa e solfiti e loro derivati. Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore e dalla luce diretta del sole.

Prodotto semilavorato in pasta per prodotti dolciari al gusto di limone.

DOSAGGIO: 40 g/kg.

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero (zucchero, acqua), aromi, succo di limone (5%), addensante: E 440i.

Prodotto semilavorato in pasta per prodotti dolciari al gusto di pera Williams.

DOSAGGIO: 40g/kg.

INGREDIENTI: sciroppo di zucchero (zucchero, acqua), sciroppo di glucosio, pere Williams (7%), aromi, addensante: E 407.  

Preparato in pasta al gusto di nocciola.

INGREDIENTI: nocciole (99%), emulsionante: E471, aromi, antiossidante: E 307. Può contenere tracce di arachidi e altra frutta a guscio.

Prodotto semilavorato in pasta per dessert al gusto di rum. 

DOSAGGIO: 40-50 g/kg

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, sciroppo di di zucchero (zucchero, acqua), vino, aromi, addensante: E 407, colorante: E 160a.

Preparato semilavorato in pasta al gusto di vaniglia.

DOSAGGIO: 25-35 g/kg.

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, aromi, addensanti: E 407, E 466, E 412, coloranti: E 102, E 129. 

Prodotto semilavorato in pasta per gelato al gusto di amarena. 

DOSAGGIO IN GELATERIA: Fortefrutto 100g, fruttosa pregel 50g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure Fortefrutto 100g, totalbase pregel 80g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure utilizzare per rinforzare il sapore di un gelato ottenuto con la frutta fresca: 20-30 g/kg.

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, succo e polpa di amarene (14%), acidificanti: E 330, E 334, gelificante: E 440i, aromi, coloranti: E 102, E 122, E 129, E 132.

Prodotto semilavorato in pasta per gelato al gusto di Mango Alfonso. 

DOSAGGIO IN GELATERIA: Fortefrutto 100g, fruttosa pregel 50g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure fortefrutto 100g, totalbase pregel 80g, zucchero 300g, acqua 1 litro; oppure utilizzare per rinforzare il sapore di un gelato ottenuto con la frutta fresca: 20-30 g/kg. 

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, polpa di mango Alfonso (38%), zucchero, acidificante: E 330, gelificante: E 440i, aromi, colorante: E 160a. 

Preparato semilavorato in polvere per gelato al gusto di cioccolato. Per gelato mantecato e soft.

DOSAGGIO: ciocconero sprint senza derivati del latte 1,750kg (1 sacchetto), acqua bollente 2,5 litri.

INGREDIENTI: zucchero, destrosio, cacao magro, cacao, fruttosio, stabilizzante: E 420i, emulsionanti: E 471, E 477, E 322 (soia), addensanti: E 407, E 412, E 415, E 466, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Glassa con procedimento a freddo. Prodotto semilavorato in pasta per guarnizioni e decorazioni al gusto di cioccolato bianco. 

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, zucchero, aromi, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, latte scremato in polvere), addensante: E 440i, latte scremato in polvere, acidificanti: E 330, E 507, conservante: E 202, antiossidante: E 307. Conservare al fresco e all'asciutto. 

Prodotto semilavorato in pasta per guarnizioni e decorazioni al gusto di cioccolato. 

Ingredienti: sciroppo di zucchero (zucchero, acqua), sciroppo di glucosio, cacao magro, amido modificato, acidificante: E 330, aromi, conservante: E 202, antiossidante: E 307.

Conservare al fresco e all'asciutto. 

SENZA GLUTINE.