Per info 081 8949261 oppure seguici su:

Filtra per

Disponibilità

Prezzo

  • 2,00 € - 75,00 €

Categorie

Categorie

Peso

  • 0 kg - 15 kg

Home

Home

Filtri attivi

  • Categorie: Attrezzature
  • Categorie: Preparati e semilavorati
NOVAGEL NEUTRO IPSA 15KG
search

NOVAGEL NEUTRO IPSA 15KG

NEUTRO

Semilavorato per decorazioni brillantanti a Caldo 

Modo d'uso 

NOVAGEL kg1. Acqua max 30%. Mescolare NOVAGEL e acqua. Scaldare il composto fino al completo scioglimento. Il residuo può essere riutilizzato reintegrando acqua. 

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, addensante (carragenina), correttore di acidità (acido citrico, citrato di sodio), conservante (potassio sorbato), contiene ANIDRIDE SOLFOROSA. 

Prezzo 40,00 €
VISCIOLA SOUR CHERRY IPSA KG15
search

VISCIOLA SOUR CHERRY IPSA KG15

VISCIOLA PASSATA MAESTRO SOUR CHERRY 

SEMILAVORATO PER PRODOTTI DOLCIARI DA FORNO 

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di visciole (12%), zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità (acido citrico), amido modificato, coloranti (sambuco, caramello), conservante (potassio sorbato), aroma. 

Prezzo 52,50 €
SPRAYGEL IPSA 10KG
search

SPRAYGEL NEUTRO IPSA 10KG

SEMILAVORATO PER DECORAZINI BRILLANTI DA USARE CON MACCHINA SPRAY 

Modo d'uso:

Versare SPRAYGEL nel serbatoio della pistola, attendere che il termostato raggiunga la temperatura di 90-95°C, Sprayzzare sulla superficie del dolce 

Distribuire il prodotto in modo omogeneo.

INGREDIENTI: acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero gelificante (pectina), correttori di acidità (acido citrico, difosfato tetrasodico (E450ii), stabilizzante (cloruro di calcio), conservante (potassio sorbato).

Prezzo 42,00 €
COLDGEL NEUTRO IPSA 6KG
search

COLDGEL NEUTRO IPSA 6KG

SEMILAVORATO PER DECORAZIONI BRILLANTANTI - PRONTO ALL'USO 

Modo d'uso: A freddo. Rendere il prodotto lavorabile mescolandolo per qualche secondo. Spatolare il prodotto sulla superficie del dolce. 

INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, addensante (agar-agar) , correttore di acidità (acido citrico), conservante (potassio sorbato). 

Prezzo 19,50 €
EMULWHIP IPSA KG5
search

EMULWHIP IPSA KG5

Montante in gel per Pasticceria e Gelateria 

Modo Uso

PASTICCERIA:1-3% sul peso totale. Montare insieme agli altri ingredienti (paste montate). GELATERIA: 0,1-0,3% sul peso totale. Aggiungere agli altri ingredienti prima della pastorizzazione. 

INGREDIENTI: emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi idratati, E475, E470a), stabilizzante (E422), aromi diluiti con propilenglicole.

Prezzo 27,50 €
Torna all'inizio

Utilizziamo cookie di terze parti per migliorare la tua esperienza di navigazione, analizzare il traffico del sito e personalizzare contenuti e annunci. Scopri di più.

Accetta i cookie Non accetto