CREMA BIANCA SPALMABILE 

modo d'uso 

Prodotto pronto all'uso. Per farcitura a freddo. 

INGREDIENTI: zucchero, oli vegetali di soia, girasole e palma in proporzioni variabili, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante (lecitina di soia), aromi, Può contenere: NOCCIOLA e altra FRUTTA A GUSCIO.

INGREDIENTI: oli vegetali di soia, girasole e palma in proporzioni variabili, cacao magro in polvere (26%), zucchero, siero di LATTE in polvere, NOCCIOLE, emulsionante (lecitina di SOIA), aromi. 

Preparato semilavorato in polvere per gelato al gusto di yogurt. 

DOSAGGIO: 30-50g YOGGI/kg di miscela per garantire la massima qualità del prodotto, chiudere immediatamente e perfettamente il sacchetto dopo ogni prelievo. Si consiglia di conservare a temperatura non superiore a 16°-20°C. 

INGREDIENTI: yogurt scremato in polvere, latte scremato in polvere, acidificante: E 330, aromi. Può contenere tracce di soia. 

CREMA SPALMABILE AL CACAO E NOCCIOLA 

Modo d'uso: Prodotto pronto all'uso. Per farcitura a FREDDO. 

INGREDIENTI: zucchero, oli vegetali di soia, girasole e palma in proporzioni variabili, pasta di NOCCIOLE (12%), cacao magro in polvere (6%), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante (lecitina di SOIA), aromi. 

Preparato semilavorato in polvere per gelato al gusto di yogurt. 

DOSAGGIO: 30-50g YOGGI/kg di miscela per garantire la massima qualità del prodotto, chiudere immediatamente e perfettamente il sacchetto dopo ogni prelievo. Si consiglia di conservare a temperatura non superiore a 16°-20°C. 

INGREDIENTI: yogurt scremato in polvere, latte scremato in polvere, acidificante: E 330, aromi. Può contenere tracce di soia.  

COMPOSTA AD ALTO TENORE DI FRUTTA IN PEZZI PER PASTICCERIA DA FORNO 

INGREDIENTI: confettura extra di visciole [contenente, polpa di visciole ,zucchero, correttore di acidità (acido citrico),  gelificante (pectina), frutta utilizzata 90g per 100g, zuccheri totali 65g per 100g], colorante (caramello), aromi, l'utilizzo di frutta intera può comportare la presenza di noccioli. 

Crema spalmabile ai biscotti caramellati - ingredienti: Biscotto caramellato 58% (farina di frumento, zucchero, oli vegetali (olio di palma*, olio di colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante (idrogenocarbonato di sodio), farina di soia, sale, cannella), olio di calza, zucchero, emulsionante (lecitina (soia)), acidificante (acido citrico). *olio di palma proveniente da piantagioni sostenibili e certificate. 

Prodotto semilavorato in polvere per gelati e prodotti dolciari al gusto di caffè. 

DOSAGGIO IN GELATERIA E PASTICCERIA: 10-12 g per kg di miscela

Dissolvere il prodotto con una frusta o mixer nella miscela o nel liquido della ricetta.

come decorazione: dosaggio a piacere

INGREDIENTI: caffè arabica monorigine solubile (100%). Può contenere tracce di latte e soia. 

il misurino è contenuto nella confezione. 

Preparato semilavorato in polvere per gelato. 

BASE PER GELATO

PRODOTTO A CALDO E A FREDDO.

DOSAGGIO: BASE LILLA COMPLETA 500g, ACQUA 1 litro

INGREDIENTI: zucchero, latte scremato in polvere, latte in polvere, destrosio, sciroppo di glucosio disidratato, grassi vegetali (palma), emulsionanti: E 472a, E 473, E 471, E 472b, E 477, E 470a, stabilizzante: E 466, aromi naturali, fibre alimentari, sale. Può contenere tracce di soia.

Preparato semilavorato in polvere per gelato a ridotto contenuto calorico al gusto di latte.

Con edulcorante.

DOSAGGIO: FIORDILATTE LIGHT 1KG (1 sacchetto), LATTE SCREMATO o ACQUA 2,5 litri 

INGREDIENTI: fibre alimentari, stabilizzante: E 420i, latte scremato in polvere, emulsionanti: E 471, E 472b, E 477, addensanti: E 412, E 410, E 466, aromi, edulcorante: E 955. Può contenere tracce di soia. 

Prodotto semilavorato in polvere per gelato.

BASE PER GELATO

PRODOTTO A CALDO E FREDDO 

DOSAGGIO PER GELATO A LATTE O BEVANDA VEGETALE: 100g BASE FIBRAGEL 100, 250/3OOg ZUCCHERO, 1 litro LATTE o BEVANDA VEGETALE

DOSAGGIO PER GELATO ALLA FRUTTA 100g BASE FIBRAGEL 100, 280-330g ZUCCHERO, 1 litro ACQUA + FRUTTA o SUCCO

INGREDIENTI: destrosio, fibre alimentari, sciroppo di glucosio disidratato, grassi vegetali (cocco), emulsionanti: E 471, E 472a, E 477, E 470a, amido modificato, stabilizzanti: E 412, E466, E 461, E 440i, E 410. Può contenere tracce di latte e soia. 

Prodotto semilavorato in pasta al gusto di nocciola per la decorazione di prodotti dolciari e del gelato .

INGREDIENTI: zucchero, grassi vegetali (girasole, riso, cartamo), nocciole (28%), latte scremato in polvere, biscotti (farina di frumento, zucchero, olio vegetale (cocco), amido, sale, zucchero caramellato, emulsionante: E 322, aromi, antiossidante: E 307. Può contenere tracce di arachidi, uova e altra frutta a guscio.